Статьи о Шри-Ланке

 Шри-Ланка туроператор, Шри-Ланка туры, Шри-Ланка цены, Шри-Ланка отдых, Горящие туры Шри-Ланка, Шри-Ланка горящие туры. Мальдивы+Шри-Ланка, Шри-Ланка + Мальдивы, Эсала Перахера,  Канди Перахера, Перахера Канди, шествие слонов, праздники Шри-Ланки 

Фестиваль Эсала Перахера

В августе в горной столице и последнем королевском городе Канди проходит самое грандиозное празднество, связанное с священной реликвией Буддистов всего мира – Зубом Будды – фестиваль Эсала Перахера, который длится традиционно 11 дней и 10 ночей.

Наша фотогалерея Канди Перахера >>

Зуб Будды
С тех пор, как Зуб Будды попал на Шри Ланку в 4 веке до н.э., он кочевал с места на место вместе с переносом столицы острова из Анурадхапуры до Канди. Большая удача увидеть золотое хранилище  Зуба в виде ступы «карандува», в котором, как в матрешке, спрятаны еще шесть золотых сундучков.
История возникновения праздника Эсала Перахера теряется в веках. Одна из версий гласит, что Перахера проводится для ниспослания мира и помощи от богов для победы в войне и успеха в мирских делах. Истоия возникновения праздника восходит к победе в войне между языческим богом Асурасом и богом Катарагама, которая пришлась на первый день новолуния июля.
В память об этом знаменательном дне дерево Эсала (иначе Индийский Ракитник Кассия), которое в это время года все покрыто чудесными желтыми цветами, срезается и его ствол становится святым символом поклонения, вокруг которого проводят определенную церемонию. Эсала Перахера берет свое название от этого дерева Эсала вместе с самой церемонией. Сейчас в качестве дерева Эсала используют дерево Джек или Руккатана, выделяющее белый сок на срезе. Это сок является символом процветания.
В своем современном виде Эсала Перахера сформировалась в 1775 году при короле Кирти Шри Раджасингхе.

Ниламе Далада Малигава
В первый день новой луны выбирается капурал – самое важное лицо процессии. Он находит дерево Эсала и срезает его. Ствол разделяет на 4 части, каждая из которых устанавливается как символ праздника в 4 Девале (Индуистских Храмах): Натхе (Будде в предстоящем новом рождении), Вишну, Сканде и богине непорочности Паттинн. Теперь 5 дней церемонии проходят внутри храмов, а на 6 выходят на всеобщее обозрение.
Первая Перахера, начинающаяся на 6 день, носит название Кумбал Перахера, которая длится 5 ночей, по напоминающему муравейник холму, в который устанавливается дерево Эсала. Настоятель Далада Малигава одевает белые одежды и участвует в процессии. Затем наступает время Рандоли Перахера (Рандоли переводится как паланкин королевы), которая так же продолжается 5 ночей. На десятую завершающую ночь происходит Маха Перахера, где количество участвующих в процессии слонов, танцоров, барабанщиков достигает своего апогея.

Далада Малигава
С раннего утра десятки тысяч паломников из самых отдаленных мест стекаются в Канди, чтобы заранее занять место на тротуарах тех улиц, где ночью пойдет процессия. Все деревья украшают горящими разноцветными лампочками, а из громкоговорителей доносятся молитвы, которые внутри храма читают монахи.
Вечером, когда на небе появляется луна, со стороны храма доносится пушечный выстрел. Из темноты возникает шеренга мужчин в белых одеяниях, которые одновременно щелкают бычьими хлыстами, отгоняя злых духов.
Впереди с факелом в руке идет карлик. Затем на высоких ходулях проходят жонглеры, подбрасывая вверх горящие кокосовые орехи. Вслед за ними движутся знаменосцы с флагами, на которых изображены львы, слоны, павлины.

Канди Эскала Перахера
Начинают греметь барабаны, слышен звук флейт. Затем появляются представители касты «оли», не имеющие права носить верхнюю одежду. На их головах колышутся уборы из перьев, голые тела пестрят украшениями, а к ступням привязаны бубенцы. Наконец выступают слоны – увешанные горящими разноцветными лампочками, в расшитых золотыми нитками попонах и с серебряными наконечниками на клыках. На спине первого лежит свиток из листьев талипотовой пальмы, где перечислены все победы и подвиги кандийских правителей. На втором восседает главный махаут (начальник царских сановников), держа в руках символ власти – серебряный багор.

И только на третьем, самом крупном, слоне под шелковым балдахином, в блестящем поколоченном ларце покоится Зуб Будды. Слон, который несет священную реликвию так же почитается священным. В Канди есть музей, где находится чучело первого слона, более сотни лет носившего на своей спине Зуб Будды.
Следом идут музыканты, играют боевой марш сингалов, звенят тамбуринами, колотят в барабаны и извлекают различные звуки из морских раковин. За ними в бархатной куртке, расшитой камнями, в окружении охраны, под огромным зонтом величественно движется главный староста (ниламе) храма Далада Малигава. Это внушительное шествие продолжается четыре часа. По окончании же его народ начинает плясать и запускает в небо фейерверки. Продажа спиртного в эти дни строжайше запрещена буквально по всей стране.
Ранним утром Перахера завершается церемонией разрезания воды. Она символизирует память о победе Бога Катарагамы над демонами, во время которой меч Бога, испачканный в крови, очищается. На середину реки выплывают лодки, в которых сидят представители всех храмов. На поверхности воды очерчивается магический круг, глава храма Катарагамы священным мечом Бога рассекает озеро и погружает в него кувшин, черпая свежую воду. Каждый Девале наполняет кувшин, который будет закрыт и помещен в храм до следующего праздника. Считается, что вода в кувшине обладает магической силой.
После окончания торжественной церемонии площадь перед храмом обычно бывает усеяна спящими людьми и слонами.

Туристический Департамент Посольства ДСР Шри Ланки в РФ

 

Шри Ланка – страна специй!

Сад специй представляет из себя как будто бы Шри Ланку в миниатюре. На его территории кроме всевозможных специй, как издревле произраставших в Шри Ланке, так и завезенных туда позже, можно увидеть очень редкие деревья, при этом не объезжая всю страну.

 

 

 САД СПЕЦИЙ, Специи Шри Ланки, сады специй Шри Ланка, фото специй Шри-Ланки, туры Шри Ланка, отдых Шри-Ланка, экскурсии Шри Ланка КАУЧУКОВОЕ ДЕРЕВО, Специи Шри Ланки, сады специй Шри Ланка, фото специй Шри-Ланки, туры Шри Ланка, отдых Шри-Ланка, экскурсии Шри Ланка ДЕКОРАТИВНЫЙ КРАСНЫЙ АНАНАС, Специи Шри Ланки, сады специй Шри Ланка, фото специй Шри-Ланки, туры Шри Ланка, отдых Шри-Ланка, экскурсии Шри Ланка  МУСКАТНЫЙ ОРЕХ, Специи Шри Ланки, сады специй Шри Ланка, фото специй Шри-Ланки, туры Шри Ланка, отдых Шри-Ланка, экскурсии Шри Ланка  ИМБИРЬ, Специи Шри Ланки, сады специй Шри Ланка, фото специй Шри-Ланки, туры Шри Ланка, отдых Шри-Ланка, экскурсии Шри Ланка  ПЛОДЫ КАКАО, Специи Шри Ланки, сады специй Шри Ланка, фото специй Шри-Ланки, туры Шри Ланка, отдых Шри-Ланка, экскурсии Шри Ланка АЮРВЕДИЧЕСКОЕ КРАСНОЕ МАСЛО, Специи Шри Ланки, сады специй Шри Ланка, фото специй Шри-Ланки, туры Шри Ланка, отдых Шри-Ланка, экскурсии Шри Ланка

 

С давнего времени Шри Ланка была известна своими ароматными специями. Многие купцы, особенно со среднего востока, плавали на Шри Ланку именно за ними. Во многих частях острова с наиболее благоприятным для выращивания специй климатом, были созданы сады специй.  Особенно таких садов много в районе от Дамбуллы до Матале.
Прежде всего, Шри Ланка знаменита на весь мир своей корицей. В средние века запах корицы, растущей в коричных садах Коломбо, можно было почувствовать уже с корабля, заходившего в гавань. По-английски корица называется синнамон, а на латинском языке, который используют издавна ботаники для обозначения растений, корица зовется «синнамон цейланикум» или, проще говоря, цейлонская корица. Шри Ланка сейчас обеспечивает около 60% мирового объема этой чудо-специи. Корица – это дерево, вырастающее до 10-15 метров высотой, которое может быть от 30 до 50 сантиметров в обхвате. Однако дереву не дают вырасти большим и время от времени его обрезают, чтобы из ствола вырастали новые побеги, образуя куст. Побеги обрезают, когда они становятся около 1-2 метров длинной и толщиной с палец. Снятую с побегов кору режут на полоски. Сушка на солнце сворачивает кору в палочки, которые продают в таком же виде или измельченными в пудру. Из коры и из листьев коричного куста делают масло, используя процесс дистилляции, которое добавляют в бальзамы и духи.
«Королем специй» конечно же считается перец. Растет он как вьюнок в тени больших деревьев. Плоды перца выглядят в виде гроздей ягод, которые собирают на разных стадиях созревания. Черный перец – это неспелые ягоды, высушенные на солнце. Белый перец – это те же ягоды, но уже созревшие. Мягкую оболочку снимают перед сушкой, что делает твердую кожуру плода белой. Зеленый перец – это обычные ягоды без обработки или сушки.
Если перец – это король специй, то кардамон – «Королева специй». Это тенелюбивое растение, ростки которого выбиваются из земли, образуя куст высотой до 3 метров. Цветки и орехи на кусте появляются у самых корней в виде 15 сантиметровой ветки. Созревший плод выглядит как треугольная продолговатая капсула светло зеленого цвета около сантиметра длинной. Весь вкус и аромат содержится в семечке этой чудо - ягодки, которую обычно только сушат на солнце.
Еще в Шри Ланке есть мускатный орех, который находится внутри семечка плода. А еще есть сочные оранжевые волокна между семечком и плодом, из которых так же делают специи. Мускатный орех растет на дереве 15-20 метров высотой, которое было завезено в Шри Ланку в 19 веке. Обычно деревья бывают мужскими и женскими, однако случается, что мужские и женские цветки появляются на одном растении сразу. Известны случаи, когда дерево доживало до 100 лет. Сам плод мускатного ореха похож на абрикос, а одно дерево способно произвести до 10 000 фруктов в год. Используют мускатный орех в приготовлении колбасных изделий, супов и выпечки, рисового пудинга и картофеля.
Одной из популярных специй Шри Ланки является так же гвоздика, которая была завезена на остров в 1830 году англичанами. Это плоды в виде цветочной почки размером с ноготь, которые растут гроздьями по 3-10 ноготков. Гвоздичное дерево бывает высотой до 15-20 метров и обожает прохладу гор и тропических лесов. Обычно созревшие плоды высушивают и используют для приготовления маринадов, соусов и консервирования целиком или в виде пудры, а так же путем дистилляции из высушенных плодов производят гвоздичное масло используемое в парфюмерии и фармацевтике.
Следующей из популярных специй можно назвать имбирь. Это растение очень похоже на кардамон, но намного меньше по размеру и пучки его отростков в виде небольших кустиков могут быть не выше полуметра. В пищу используют корни этого растения. Зеленый имбирь в свежем виде добавляют в карри, маринады и медицинские препараты. Сушеный и молотый имбирь самый ходовой, так как только в этом виде обычно сохраняется и продается на рынке. Имбирь используют для приготовления имбирного масла в аюрведических методах лечения. Так же широко его применение в изготовлении напитков, таких как эль, пиво, чай, кофе, а так же в кондитерской промышленности. В садах специй можно увидеть такое ароматное растение как ваниль. Это бобовое растение с плодами в виде стручков размером 10-15 см., которые по мере созревания превращаются из зеленых в шоколадные. Используют ее в пищевой промышленности.

КОКОС, Специи Шри Ланки, сады специй Шри Ланка, фото специй Шри-Ланки, туры Шри Ланка, отдых Шри-Ланка, экскурсии Шри Ланка  ЧИЛИ, Специи Шри Ланки, сады специй Шри Ланка, фото специй Шри-Ланки, туры Шри Ланка, отдых Шри-Ланка, экскурсии Шри Ланка  ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ, Специи Шри Ланки, сады специй Шри Ланка, фото специй Шри-Ланки, туры Шри Ланка, отдых Шри-Ланка, экскурсии Шри Ланка  ПЛОДЫ ХЛЕБНОГО ДЕРЕВА, Специи Шри Ланки, сады специй Шри Ланка, фото специй Шри-Ланки, туры Шри Ланка, отдых Шри-Ланка, экскурсии Шри Ланка
Есть на Шри Ланке и такие специи как тамаринд и цитронелла. Тамаринд растет в виде дерева высотой в 50 метров, чьи фрукты размером от 3 до 10 см. выглядят как желе вокруг маленьких семечек и на вкус похожи на лимон. Используют тамаринд в добавках к карри и для производства ликеров, а так же при приступах почек и для нейтрализации щелочи в воде. Листья дерева используют в медицинских препаратах от мышечных и других видов болей. Цитронелла или лимонная трава вырастает высотой до метра и похожа на осоку. Из нее делают масло и крема путем дистилляции. Масло используют в производстве бальзамов, спреев и средств от насекомых.
Куркума или как ее еще называют сладкий картофель, так же является одной из важных специй Шри Ланки. В пищу используют корни этого 30 сантиметрового растения желтого цвета, которые отваривают и высушивают на солнце целиком или нарезанными на кусочки. Сушеную куркуму измельчают и добавляют в рис, карри и маринады для придания им желтого цвета и аромата.
Так же растет на Шри Ланке и горчица, семена которой используют для приготовления мяса и маринадов. Горчица растет кустом около метра высотой, ее плоды в виде бобов обычно раскрываются сами после созревания и семена падают на землю, где их и собирают.
Есть конечно же на Шри Ланке и кориандр, кумин, чеснок, фенхель, анис. Все из перечисленных специй представляют собой семена растений не более метра высотой, используемые  в медицине и в качестве добавок к карри.
Ну и конечно же одной из самых популярных специй на Шри Ланке является чилли. Без него не обходится приготовление ни одного блюда. Чилли растет в виде куста около полуметра высотой. Существует три разновидности чилли: карри чилли, острый чилли и коччи чилли, который в свою очередь бывает около 3 см. длинной и является самым острым, но не производится в больших количествах. Самым популярным является карри чилли, плоды которого по виду похожи на сосиску и достигают 7 см. длинной. Он не острый и используется как овощ для салатов. Острый чилли намного меньшего размера. В ход идут его зеленые и красные, уже созревшие стручки. Так же красные плоды используют в сушеном виде или измельчают в пудру.
Растут на Шри Ланке и листья карри, на небольших кустах около 5-10 метров высотой. Свежие листья добавляют при приготовлении риса, а так же их сушат и перемалывают для добавления в пудру карри, которая бывает различна по составу, а  основой для нее кроме листьев карри служат практически все вышеперечисленные специи в разных пропорциях.
В саду специй вам покажут, как растут все специи, а так же продукты, изготовленные из них, которые можно приобрести для себя, своих друзей и знакомых. Кроме этого вы увидите сандаловое дерево, алоэ вера, а так же масла из них, используемые в народной медицине Шри Ланки – аюрведе.
Не забудьте порадовать своих друзей вкусами и ароматами Шри Ланки!

 ВАНИЛЬ, Специи Шри Ланки, сады специй Шри Ланка, фото специй Шри-Ланки, туры Шри Ланка, отдых Шри-Ланка, экскурсии Шри Ланка  КАРДАМОН, Специи Шри Ланки, сады специй Шри Ланка, фото специй Шри-Ланки, туры Шри Ланка, отдых Шри-Ланка, экскурсии Шри Ланка  ЛИСТЬЯ КАРРИ, Специи Шри Ланки, сады специй Шри Ланка, фото специй Шри-Ланки, туры Шри Ланка, отдых Шри-Ланка, экскурсии Шри Ланка КУРКУМА, Специи Шри Ланки, сады специй Шри Ланка, фото специй Шри-Ланки, туры Шри Ланка, отдых Шри-Ланка, экскурсии Шри Ланка  

Туристический Департамент Посольства ДСР Шри Ланки в РФ

Новости по теме

Доп рейсы аэроэкспресса между аэропортом Внуково и Киевским вокзалом

09.12.2019

С 08 декабря 2019 «Аэроэкспресс» введет шесть дополнительных рейсов между аэропортом Внуково и Киевским вокзалом в дневные и вечерние часы…

Семь индийских городов вошли в рейтинг 100 лучших городов мира в 2019 году

06.12.2019

Семь индийских городов рекомендовал посетить туристам доклад британской компании по исследованию глобального рынка Euromonitor International…

Продление бесплатного стоп-овера в Абу-Даби до 31 июля 2020!

15.11.2019

В связи с большой популярностью предложения «Бесплатная остановка в Абу Даби» авиакомпания ETIHAD приняла решение продлить акцию до 31 июля 2020! Абу Даби – современный город ОАЭ…

Pullman открывает комплексный курорт all inclusive на Мальдивах

12.11.2019

Курорт Pullman Maldives Maamutaa 4* расположен на атолле Гаафу Алифу среди 18 гектаров пышной тропической флоры и фауны. Отель Pullman Maldives Maamutaa с разнообразными виллами на воде, с шикарным…

Cinnamon Velifushi Maldives открывается в ноябре 2019 года

12.11.2019

Открытие нового курорта на острове Аарахвели является четвертой структурой на Мальдивах отельной цепочки Cinnamon и 15-й во всей коллекции, куда входят 8 пляжных отелей и 3 городских на…

Cinnamon Bentota Beach Bentota открывается 15 декабря 2019 года

12.11.2019

Популярный пляжный отель на Шри Ланке Bentota Beach 4* скоро распахнет свои гостеприимные двери после полной реиновации, но уже как отель Cinnamon Bentota Beach 5*! Долгожданное открытие отеля…

Статьи по теме

Рыбаки на Шри-Ланке - рыбная ловля сетью (видео)

Ранним утром на берег острова Шри-Ланка выходит рыбацкая артель и вручную тянет огромный невод. Рыбаки трудятся слаженно и ритмично, меняясь друг с другом местами и медленно двигаясь вдоль берега…

Шри-Ланка - рай на земле (видео)

Медитативное великолепие удивительного тропического острова, дарящего своим гостям радость и удовольствие, приключения и отдых. Выбрать путешествие на Шри-Ланку.

Политика конфиденциальности

Размещена впервые на сайте 25.07.2006 г. Политика конфиденциальности Настоящая Политика конфиденциальности регулирует порядок обработки и использования персональных данных физических лиц…

СТРАХОВАНИЕ ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ

Медицинское страхование выезжающих за рубеж Предлагаем услуги страхования для путешественников, выезжающих за рубеж в страны Европы, Азии, Латинской Америки, Африки и страны СНГ. Наличие…
Связаться с менеждером
  • Телефон
    +7(495)961-21-20 доб.105
  • Skype
    Anastasia Indigo
  • Анастасия
    менеджер по Шри Ланке
Погода на Шри-Ланке
БЕСПЛАТНЫЕ ВИЗЫ В ШРИ-ЛАНКУ

С радостью сообщаем вам, что, начиная с 01.08.2019 сроком на 6 месяцев (до 31 января 2020 года) отменяется визовый сбор для 48 стран, в который также входят Россия, Украина и страны Балтии. Программа «нулевого визового сбора» запущена в пилотном режиме, который продлится шесть месяцев. После этого не исключена возможность ее продления или даже расширения списка стран-участниц.

Комбинируем туры в две страны!
Курс компании = КУРС USD ЦБ +2% НА ДЕНЬ ОПЛАТЫ

В соответствии с законодательством РФ все цены, приведенные на сайте в иностранной валюте, действительны только для нерезидентов. Для резидентов РФ цены определяются в рублях на момент обращения в компанию.